Horesta Biarritz Show 2025eko martxoa hotela taberna jatetxea elikadura merkataritza janaria okindegia harategia gozogintza ostalaritza txokolategilea gaztagilea hitzaldia
HITZALDIAK ETA MASTERKLASEAK
Jardunaldien eta masterclassen zerrenda eguneratzen ari da.
MASTERCLASS: Armagnac-i buruz jakin behar duzun guztia
Martxoak 23 igandea: 10:00-11:00
Hasi Armagnac-en bihotzera, gaskoi pattarra noble honetara! Gure masterclassak aroetan zehar gidatuko zaitu, adierazpen gazteenetatik hasi eta hamarkadetan zehar izan diren uzta preziatuetaraino. Ezagutu denborak, zahartze-baldintzek eta hazkuntza-aukerek Armagnac bakoitzaren nortasuna nola moldatzen duten: batzuetan upategi heze baten freskoan heldua, beste batzuetan upategi lehor baten epelean, beste batzuetan upel berri baten banillan edo upel zahar baten patinan. Utzi zaitez espresioen aniztasunaz harritu, mahats-barietate bakarreko nahiz nahaste sotil batekoak, batzuk upeletik zuzenean bere gordinean jasota. Dastaketa hau historiak moldatutako eau-de-vie baten sekretuak ezagutzeko aukera izango da, non lurzoru bakoitzak eta mahats barietate bakoitzak izaera berezia eta nortasun ezberdina sortzen laguntzen duen. Olivier GOUJON, Armagnac-eko Lanbidearteko Bulego Nazionaleko (BNIA) zuzendariaren eskutik.
Ardogintzan eta ardogintzan prestakuntzarekin eta, ondoren, komunikazio instituzionalarekin, Olivier GOUJON Armagnac lanbidearteko erakundearen buru da eta Frantziako espiritu izendapen ospetsu honen dinamika onartzen du. Jakintzari eta bizi-ondare immaterialari oso lotua, eau-de-vie honen estilo desberdinak erakutsi nahi ditu, kontsumitzeko une anitz dituen deitura baten benetako ondasuna.
AG UMIH EUSKAL HERRIA
Martxoak 24 astelehena: 8:30 - 12:00
Datorren programa
ABANTAILAK ETA ERAkarGARRITASUNA HOTEL ETA JATETXEEN SEKTOREAN
Martxoak 24 astelehena: 14:00 - 14:45.
Zeharkako gai hori deszifratzea, sektorearen erosteko ahalmenarekin lotutako gaiak uztartuz;
Hizlariak:
- Raphael BOISSER, Call The Team-en sortzailea
- Jean-Pierre Istre, UMIH Pays-Basqueko presidentea
Prebentzioari buruzko aholku ona Groupama-ren Cyber Arriskuari dagokionez.
Martxoak 24 astelehena: 16:00 - 16:45.
Hizlariak:
Maitre France Charruyer, CPMEko Segurtasun Ekonomikoko Batzordeko presidentea
ALTIJ enpresa (Cyber/IT/IA-n espezializatua) bereziki kudeatzailearen erantzukizun penalaren alderdiaz arduratuko dena Cyber-en gaietan.
Tony TEIXEIRA, Groupamako Lankidetza eta Berrikuntzako arduraduna
