Horesta Biarritz Show 2025eko martxoa hotela taberna jatetxea janari merkataritza elikadura okindegia harategia gozogintza ostalaritza txokolate denda gazta denda aisialdi lehiaketak
LEHIAKETAK ETA EMAKETAK
MARTXOAK 23 IGANDEA
Ikusi zerbitzari eta zerbitzarien lasterketaren arauak
MARTXOAK 24 ASTELEHENA
Jean-Marc Larre eta Didier Lalysen aperitibo-buffeta prestatzea
Goizean:
Bearnoko baguette onenaren lehiaketa
Euskal Herriko baguette onenaren lehiaketa
Pirinio Atlantikoetako croissant onenaren lehiaketa.
10:00-12:00: Harri-errota batean ehotzea eta SODER sistema: Fresatzeko esperientzia aparteko irinetarako.
Pyrénées farinesekin elkarlanean, programan:
- Harrizko gurpil batean arteztea
- SODER sistema
- Erakustaldi praktikoa (irina eta pasta) eta publikoarekin galdera-erantzunak
13:30-16:00: Jérôme Castanchoa garaikurra. Okindegiko garaikurra gaiaren inguruan: Euskal Herriko eraikinak eta monumentuak (Iparraldea eta Hegoaldea)
Parte hartzaileak: CFA Baiona eta CFA Mont de Marsan
16:00etan: eguneko txapelketetako sari banaketa (Bearn baguettea izan ezik).
MARTXOAK 25 ASTEARTEA
09:00-11:30: Gozo lehiaketa croquembouche lehiaketa gaia: Euskal Herriko eraikinak eta monumentuak (Iparraldea eta Hegoaldea)
Parte hartzaileak: 4 establezimendutako ikasleak lehiatuko dira:
Baionako CFA,
CFA Mont de Marsan,
Angeluko betebeharreko lagunak,
Nafarroako Hotel Eskola
12:00etan: croquembouche lehiaketako sari banaketa.
* Nor da Jérôme Castanchoa ?
Gure eskualdeko sukaldaritza-espirituaren eragile nagusia, ezagutzen duten guztiengan inpresioa uzten dakien pertsona izaera. Xarma, lagungarritasunaren giza ezaugarriak, eskuzabaltasuna eta bere konpromiso bakoitzaren zerbitzura egindako lanaren balioa uztartu zituen.
Gastronomia ekitaldi pertsonal eta profesionalen parte-hartze ugari
- Baionako MOF okindegi lehiaketaren antolaketan eragile nagusia,
- MAF okindegiaren kualifikazioaren antolatzailea,
- Era berean, hainbat gazte trebatzea hainbat croissant gozogintza lehiaketatan,
bagueta…
- - Kanboko euskal pastelaren festaren bultzatzailea
- Euskal pastelgintza tailerra martxan jartzea,
- Ongintzazko ekintza ugaritan ere parte hartzea: arratsaldeko mahaia, teletoia, sukaldaritza bikaina eta beste batzuk eskola festetarako, kirol elkarteko festak nabarmenduz: errugbia (Akitania eta frantziar txapeldun entrenatzaile CFA rugby 7s-en arteko), pilota, ehiza, Baionako jaiak, urdaiazpiko azoka edo, besterik gabe, bazkari on baten inguruan elkartzen jakitea: familia, lagunak, lankidea.
Labur dezagun dena "betebeharreko gizon on madarikatua" zentzu noblean, bere ekintzetan osoa eta eraginkorra, gertaera bakoitza arrakasta izan dadin, bere plazerra atsegin izatea delako, eta horrek bere betekizuna ekartzen dio.
Lanbidez okina, bere lanbidearekiko zaletasuna transmititzera bideratua, Lanbide eta Lanbide Ganberak 64 kontratatu zuen bere gaitasun guztiak lan-ikaskuntzako prestakuntzaren zerbitzura erabiltzeko.
Jérôme, lurreko eta betebeharreko gizona, bere kideek bere sormenerako eta ekitaldien kudeaketarako trebetasunengatik aitortua.
HORESTA Erakusketa sortu zenean, Jérômek eta okindegi profesionalen sindikatuak elkarrekin sortu zuten Merkataritza eta Artisautza Ganberak lagundutako ogi apaindu lehiaketa bat antolatzea64.
Gaur egun, lehiaketa honek aukera eman behar digu Jérômek bere garaia markatu ahal izan zuen Euskal Herrian gure sukaldaritza ondarean arrasto gehigarria uzteko, bihotzez eta ilusioz jokatuz elkarrekin bizitzen jakitearen ideia jakin baten alde, gastronomiaren une pribilegiatuetan gure oroitzapen onenetan berez osatzen duten alaitasunean eta alaitasunean.
ESKERRIK ASKO CASTANCHOA JAUNA , ESKERRIK ASKO JEROME, ONDARE GUZTIA EKARRI DUZUN GUZTIA.
